a la pousuite du diamant noir

a la pousuite du diamant noir
Journée découverte de la truffe.

Issue de l'expérience de deux producteurs vauclusiens, le site se développe au centre des deux plus grandes truffières naturelles, le Luberon et le Mont Ventoux. Depuis plus de vingt ans, Géo, Eric et Dominique parcourent soixante hectares de truffières sauvages et ils y ont planté quinze hectares de truffiers, pépinière de patience : il faut dix à vingt ans d'attente avant que les plantations produisent. En hiver, le site commercialise uniquement la Tuber Melanosporum .Ronde et bien fournie dans la bonne terre peu rocailleuse, difforme dans les sols rocailleux des contreforts du Ventoux, son aspect influence son prix.

Période favorable : décembre à début mars ça m'intéresse

Rendez-vous à 10h00 :

Ramassage sur les terres plantées de chênes. Eric, le propriétaire vous guidera et vous livrera quelques secrets sur ce fameux diamant noir; il répondra à toutes vos interrogations

Retour vers 12H :

Les participants sont invités à déguster quelques plats sous forme de cocktail déjeunatoire dans le laboratoire où sont nettoyées et stockées les truffes (toast, à la croque au sel, salade, omelette, fromage et glace). Le tout accompagné de vin (à discrétion)

Après-midi libre pour une balade à définir selon la météo. Possibilité d’aller sur le Mont Ventoux ou aux Dentelles de Montmirail, ou de visiter Carpentras ou Avignon.
Hébergement
Restauration
repas
Encadrement
trufficulteur

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Journée découverte de la truffe. Issue de l'expérience de deux producteurs vauclusiens, le site se développe au centre des deux plus grandes truffières naturelles, le Luberon et le Mont Vento...

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VIA PROVENCE
10, avenue de Provence
04860 PIERREVERT
Tél : 33(0)4 92 72 89 11
GSM : 33(0)6 75 02 14 24
Mail:infos@viaprovence.com

Détails

105 € / personne

  Ce prix comprend

- Le ramassage accompagné par le trufficulteur

- Le repas dégustation aux truffes

  Ce prix ne comprend pas

- Le transport - Les dépenses à caractère personnel. - Tout ce qui n'est pas cité dans le programme.